오이에는 95% 이상의 수분이 있으며 우수한 비타민 공급체이다.

칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에 적합하고 이뇨효과가 큰 이소크엘시트린 성분이 부기를 빼는 효과가 있다.